Detalhe da pesquisa
1.
Fat content in fermented milk beverages: determination by the Gerber method / Determinação do teor de gordura de bebidas lácteas fermentadas pelo método de Gerber
Semina ciênc. agrar;
43(1): 441-448, jan.-fev. 2022. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1368780
2.
Dairy drink fermented with chia seed and acerola syrup: physicochemical, microbiological, and sensory characterization / Bebida láctea fermentada com semente de chia e xarope de acerola: caracterização físico-química, microbiológica e sensorial
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
23: e-72395P, 2022. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1394261
3.
Desenvolvimento e caracterização de bebidas de base láctea a partir do soro de kefir / Development and characterization of dairy-based beverage from kefir whey
Hig. aliment;
33(288/289): 3042-3046, abr.-maio 2019. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482510
4.
Characterization and sensory preference of fermented dairy beverages prepared with different concentrations of whey and araticum pulp / Caracterização e preferência sensorial de bebida láctea fermentada elaborada com diferentes concentrações de soro lácteo e polpa de araticum
Semina ciênc. agrar;
37(6): 4011-4026, nov.-dez. 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1500619
5.
Characterization and sensory preference of fermented dairy beverages prepared with different concentrations of whey and araticum pulp / Caracterização e preferência sensorial de bebida láctea fermentada elaborada com diferentes concentrações de soro lácteo e polpa de araticum
Semina Ci. agr.;
37(6): 4011-4026, nov.-dez. 2016. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-23218
6.
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS ACRESCIDAS DE LEITELHO E SABORIZADAS COM POLPA DE GABIROBA (Campomanesia xanthocarpa)
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-220504
7.
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA ADICIONADA DE CHIA E ACEROLA
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-217800
8.
Microbiological and physical-chemical characteristics of fermented milk beverages / Características microbiológicas e físico-químicas de bebidas lácteas fermentadas
Arq. bras. med. vet. zootec. (Online);
67(6): 1735-1742, Nov.-Dec. 2015. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-334101
9.
Detection of cheese whey and caseinomacropeptide in fermented milk beverages using high performance liquid chromatography / Detecção de soro lácteo e caseinomacropeptídeo por cromatografia líquida de alta eficiência em bebidas lácteas fermentadas
Arq. bras. med. vet. zootec;
66(3): 959-964, 06/2014. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-10855
10.
11.
Bebidas lácteas com soro de queijo e frutas
Ci. Rural;
43(9)2013.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-708454
12.
Bebidas lácteas com soro de queijo e frutas
Ciênc. rural (Online);
43(9)2013.
Artigo
em Português
|
LILACS-Express
| ID: biblio-1479523
13.
Microbiota contaminante em bebidas lácteas fermentada comerciais / Contaminant microbiota in commercial fermented dairy beverages
R. Inst. Adolfo Lutz;
72(1): 93-98, 2013. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12258
14.
Avaliação da rotulagem e informação nutricional de bebidas lácteas comercializadas em Fortaleza, CE
Hig. aliment;
32(286/287): 92-96, dez. 2018. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1481877
15.
Avaliação da rotulagem e informação nutricional de bebidas lácteas comercializadas em Fortaleza, CE
Hig. aliment;
32(286/287): 92-96, nov.-dez. 2018. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-19778
16.
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA ACRESCIDA DE LEITELHO E SABORIZADA COM POLPA DE CAGAITA (Eugenia dysenterica)
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-216680
17.
Bebida láctea funcional a base de soro fluido e em pó: qualidade físico-química e microbiológica
Hig. aliment;
31(268/269): 122-127, maio-jun. 2017. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-16721
18.
APROVEITAMENTO DA CASCA DO MARACUJÁ EM FORMULAÇÕES DE BEBIDAS LÁCTEAS SABORIZADAS COM BOCA BOA (Buchenavia tomentosa) E PERA DO CERRADO (Eugenia Klotzchiana Berg)
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-200148
19.
CARACTERIZAÇÃO DA FARINHA DA CASCA DE JABUTICABA E USO EM BEBIDAS LÁCTEAS SABORIZADAS COM MAMÃO
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-200142
20.
Queijo minas frescal potencialmente probiótico: avaliação microbiológica e sensorial / Cheese: microbiological and sensory evaluation
Hig. aliment;
27(216/217): 129-133, jan.-fev. 2013. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12884